Selama satu tahun akademik, tiap hari praktek memasak masakan semua bangsa. Di monas pacific culinary academy anda tidak hanya belajar cara memasak yang baik dan benar tetapi juga estetika seni dalam mengolah dan menyajikan suatu masakan.

Mata kuliah culinary arts mengajarkan keterampilan memasak dan cara penyajian masakan berbagai bangsa, di-antaranya :